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Food-Info.net> Numéros-E

E500- 600 Additifs de différentes fonctions

 

Numéro

Nom

Fonction

E500

Carbonate de sodium

Base

E501

Carbonate de potassium

Base

E503

Carbonate d'ammonium

Base

E504

Carbonate de magnesium

Alcali, agent anti-coagulant

505

Carbonate de fer

Régulateur d'acidité

E507

Acide hydrochlorique

Acide

E508

Chlorure de potassium

Remplacement du sel

E509

Chlorure de calcium

Séquestrant, agent raffermissant

510

Chlorure d'ammonium

Levure alimentaire, senteur

E511

Chlorure de magnésium

Régulateur d'acidité

E512

Chlorure d'étain

Anti-oxidant

E513

Acide sulfurique

Acide

E514

Sulfate de sodium

Acide, diluant

E515

Sulfate de potassium

Remplacement du sel

E516

Sulfate de calcium

Agent raffermissant

E517

Sulfate d'ammonium

Stabilisateur

518

Sulfate de magnésium

Supplément alimentaire

E520

Sulfate d'aluminium

Agent de clarification

E521

Sulfate d'aluminium-sodique

Régulateur d'acidité

E523

Sulfate d'aluminium-ammoniaque

Stabilisateur

E524

Hydroxyde de sodium

Base, dissolvent de couleur

E525

Hydroxyde de potassium

Base

E526

Hydroxyde de calcium

Agent de clarification

E527

Hydroxyde d'ammonium

Base

E528

Hydroxyde de magnésium

Base

E529

Oxyde de calcium

Alcali

E530

Oxyde de magnésium

Alcali, agent anti-coagulant

E535

Ferrocyanide de sodium

Agent anti-coagulant

E536

Ferrocyanide de potassium

Agent anti-coagulant

537

Ferrohexacyanomanganate

Agent anti-coagulant

E538

Ferrocyanide de calcium

Agent anti-coagulant

539

Thiosulphate de sodium

Anti-oxidant

540

Pyrophosphate de dicalcium

Agent d' élévation

E541

Phosphate de sodium d'aluminium

Agent d' élévation

542

Phosphate d'os comestible

Agent anti-coagulant

543

Polyphosphate de sodium de calcium

Emulsifiant

544

Polyphosphate de calcium

Emulsifiant

545

Polyphosphate d'ammonium

Emulsifiant

546

Pyrophosphate de magnésium

Emulsifiant

550

Silicates de sodium

Agent anti-coagulant

E551

Dioxide de silicone

Agent anti-coagulant

E552

Silicate de calcium

Agent anti-coagulant

E553

Silicate de magnésium

Agent anti-coagulant

E554

Silicate d'aluminium de sodium

Agent anti-coagulant

E555

Silicate d'aluminium de potassium

Agent anti-coagulant

E556

Silicate d'aluminium de calcium

Agent anti-coagulant

557

Silicate de zinc

Agent anti-coagulant

E558

Bentonite

Agent anti-coagulant

E559

Kaoline

Agent anti-coagulant

E570

Acide stearique

Agent anti-coagulant

571

Stearate d'ammonium

Agent anti-coagulant

572

Stearate de magnésium

Agent anti-coagulant

573

Stearate d'aluminium

Agent anti-coagulant

E574

Acide gluconique

Sequéstrant

E575

D-glucono-1, 5-lactone

Sequéstrant

E576

Gluconate de sodium

Sequéstrant

E577

Gluconate de potassium

Sequéstrant

E578

Gluconate de calcium

Agent de clarification, sequéstrant

E579

Gluconate de fer

Couleur et nutriment

E585

Lactate de fer

Nutriment

 

 

 

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





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