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Food-Info.net> Numéros-E > E500-600

E576 : Gluconate de sodium

Origine :
Sel de sodium d'acide gluconique, E574.

Fonctions et caractéristiques :
Séquestrant (alliages de métaux) dans beaucoup de produits. Aussi utilisé comme nutriment pour les levures.

Produits :
Beaucoup de produits différents.

Dose journalière acceptable :
Jusqu'à 50 mg/kg de masse corporelle.

Effets secondaires :
Aucun connu.

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E576 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.

 

 

 



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