Food-Info.net> Numéros-E > E500-600

572 : Stéarate de magnésium

Origine :
Sel de magnésium d'acide stéarique, E570.

Fonctions et caractéristiques :
Utilisé comme antiagglomérant et émulsifiant.

Produits :
La pâtisserie, mais principalement utilisé en cosmétique (poudre pour bébés).

Dose journalière acceptable :
Aucune déterminée.

Effets secondaires :
Aucun connu.

Restrictions alimentaires :
Bien que l'acide stéarique et les stéarates soient obtenus commercialement à partir de plantes, l'utilisation de graisse animale (porcine et / ou bovine) ne peut être exclue. Seul le producteur peut fournir les informations sur leur origine. Ainsi, l'utilisation par les végétariens, les musulmans et les juifs ou indous est déconseillée.