An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net> Numéros-E > E500-600

E577 : Gluconate de potassium

Origine :
Sel de potassium d'acide gluconique, E574.

Fonctions et caractéristiques :
Séquestrant (alliages de métaux) dans beaucoup de produits. Aussi utilisé comme nutriment pour les levures.

Produits :
Poudre à gâteaux, crème dessert.

Dose journalière acceptable :
Jusqu'à 50 mg/kg de masse corporelle.

Effets secondaires :
Aucun connu.

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E577 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands
Armorial de France

Free counters!