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E511: Chlorure de magnésium

Origine :
Sel naturel, d'origine maritime ou minérale.

Fonctions et caractéristiques :
Correcteur d'acidité

Produits :
Légumes stérilisés

Dose journalière acceptable :
Aucune déterminée

Effets secondaires :
Peut avoir des effets laxatifs

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E511 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.