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E535 : Ferrocyanure de sodium

Origine :
Préparé à partir de ferrocyanure d'hydrogène et d'hydroxyde de sodium.

Fonctions et caractéristiques :
Utilisé comme liant de métaux et comme antiagglomérant

Produits :
Sel.

Dose journalière acceptable :
Jusqu'à 25 mg/kg de masse corporelle.

Effets secondaires :
Aucun dans les concentrations utilisées. L'utilisation est très limitée, en partie en raison de sa forte couleur jaune.

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E535 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.