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E527 : Hydroxyde d'aluminium

Origine :
Préparé à partir d'ammoniac et d'eau.

Fonctions et caractéristiques :
Alcalin puissant utilisé comme correcteur d'acidité. Aussi utilisé pour la production de caramel.

Produits :
Œufs et produits chocolatés, couleurs.

Dose journalière acceptable :
Aucune déterminée

Effets secondaires :
Aucune connue

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E527 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.