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E501: Les carbonates de potassium

E501(i) Le carbonate de potassium
E501(ii) Le bicarbonate de potassium

Origine :
Produit à partir du chlorure de potassium, un minéral naturel.

Fonctions et caractéristiques :
Correcteur d'acidité, agent alcalinisant et poudre à lever.

Produits :
Nombreux aliments

Dose journalière acceptable :
Non spécifiée.

Effets secondaires :
Pas d'effet connu.

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E501 peuvent être utilisé par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.