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E504: Les carbonates de magnésium

E504(i) Le carbonate de magnésium
E504(ii) Le bicarbonate de magnésium

Origine :
Produit à partir de l'hydroxyde de magnésium, mais apparaît aussi sous la forme d'un minéral naturel.

Fonctions et caractéristiques :
Correcteurs d'acidité, agent alcalinisant, anti-agglomérant.

Produits :
Beaucoup de produits différents

Dose journalière acceptable :
Aucune déterminée

Effets secondaires :
Aucun connu, excepté des effets laxatifs lorsque consommé à forte concentration.

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E504 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.