An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E400- E500 Γαλακτοματοποιητές και πηκτικοί παράγοντες

 

Αριθμός

Όνομα

Λειτουργία

E400

Αλγινικό οξύ

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E401

Αλγινικό νάτριο

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E402

Αλγινικό κάλλιο

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E403

Αλγινικό αμμώνιο

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E404

Αλγινικό ασβέστιο

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E405

Αλγινική προπανο-1,2-διόλη

Προϊόν του αλγινικού οξέος

E406

Άγαρ

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E407

Καραγενάνη

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

408

Τροποποιημένα φύκη του γένους Furcelleran

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E410

Κόμμι χαρουπιών

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E411

"Oat Gum"

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E412

Κόμμι γκουάρ

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E413

Τραγακάνθινο κόμμι

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E414

Αραβικό κόμμι

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E415

Κόμμι ξανθάνης

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E416

Κόμμι καράγια

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E418

Κόμμι τζελάν

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E420

Σορβιτόλη

Φυσική σακχαρο-αλκοόλη

E421

Μαννιτόλη

Φυσική σακχαρο-αλκοόλη

E422

Γλυκερόλη

Φυσική αλκοόλη

430

Πολυοξυαιθυλαινικός(8) εστέρας του στεατικού οξέος

 

E431

Πολυοξυαιθυλαινικός(40) εστέρας του στεατικού οξέος

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E432

Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το μονολαουρικό οξύ

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E433

Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το μονοελαϊκό οξύ

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E434

Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το μονοπαλμιτικό οξύ

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E435

Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το μονοστεατικό οξύ

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E436

Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το τριστεατικό οξύ

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E440

Πηκτίνη

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

441

Ζελατίνη ή κολλαγόνο

Φυσικός πηκτικός παράγοντας

E442

Αμμωνιούχα φωσφατίδια

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E450

Δι- και πολυφωσφορικά άλατα

Άλατα του φωσφορικού οξέος

E451

Τριφωσφορικά άλατα

Άλατα του φωσφορικού οξέος

E452

Πολυφωσφορικά άλατα

Άλατα του φωσφορικού οξέος

E460

Κυτταρίνη ή κελουλόζη

Φυσική διαιτητική ίνα, πηκτικός παράγοντας

E461

Μεθυλοκυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

462

Αιθυλοκυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

E463

Υδροξυπροπυλική κυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

E464

Υδροξυ-προπυλο-μεθυλική κυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

E465

Μέθυλο-αιθυλική κυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

E466

Καρβοξυ-μεθυλική κυτταρίνη

Ημισυνθετικός πηκτικός παράγοντας

E470

Άλατα των λιπαρών οξέων

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E471

Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E472

Εστέρες των μονο- και διγλυκεριδίων

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E473

Εστέρες σακχαρόζης με λιπαρά οξέα

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E474

Γλυκερίδια της σακχαρόζης

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E475

Πολυγλυκερολικοί εστέρες των λιπαρών οξέων

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E476

Πολυγλυκερολικοί εστέρες πολυρικινελαϊκού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E477

Προπυλενογλυκολικοί εστέρες των λιπαρών οξέων

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E478

Μείγμα γλυκερολικών και προπυλενογλυκολικών εστέρων του γαλακτικού οξέος με λιπαρά οξέα

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E479

Εστεροποιημένο σογιέλαιο

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

480

Νατριούχος διοκτυλεστέρας του θειοηλεκτρικού οξέος

Συνθετικός γαλακτοματοποιητής

E481

Νατριούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E482

Ασβεστούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E483

Στεατικός εστέρας του τρυγικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

484

Στεατικός εστέρας του κιτρικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E485

Μετονομάστηκε σε 441

 

490

Προπυλενική γλυκόλη

Διαλύτης

E491

Σορβικός εστέρας του μονοστεατικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E492

Σορβικός εστέρας του τριστεατικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E493

Σορβικός εστέρας του λαουρικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E494

Σορβικός εστέρας του μονοελαϊκού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

E495

Σορβικός εστέρας του μονοπαλμιτικού οξέος

Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές

 

 

 




European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands