Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E461 : Μεθυλοκυτταρίνη

Προέλευση:
Η μεθυλοκυτταρίνη παράγεται από την κυτταρίνη (ή κελουλόζη), τον κύριο πολυσακχαρίτη και κύριο συστατικό του ξύλου και όλων των φυτών. Εμπορικά παράγεται από το ξύλο και μεθυλιώνεται χημικά.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Πολλές διάφορες χρήσεις, κυρίως είναι πηκτικός παράγοντας, αλλά και ως πληρωτικό υλικό, διαιτητική ίνα, αντισυσσωματικός παράγοντας και γαλακτοματοποιητής.

Προϊόντα:
Διάφορα προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Η μεθυλοκυτταρίνη είναι πρακτικά αδιάλυτη, αλλά μπορεί να υποστεί ζύμωση στο παχύ έντερο. Υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσουν εντερικά προβλήματα όπως πρήξιμο, δυσκοιλιότητα, και διάρροια.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Το Ε461 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες,καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.