Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E432: Πολυοξυαιθυλαινικός-20 εστέρας της σορβιτόλης με το μονολαουρικό οξύ

Προέλευση:
Συνθετικό συστατικό, παράγεται από το αιθυλενοξείδιο (ένα συνθετικό συστατικό), σορβιτόλη (βλέπε Ε420) και λα o υρικό οξύ (φυσικό λιπαρό οξύ).

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Γαλακτωματοποιητής.

Προϊόντα:
Παγωτά, αναψυκτικά κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 25 mg / kg σωματικού βάρους για όλη την ομάδα συστατικών 430- E 436. Δεν έχει καθοριστεί για κάθε συστατικό ξεχωριστά.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν γίνει γνωστές στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιείται. Άτομα δυσανεκτικά στην προπυλενογλυκόλη πρέπει να αποφεύγουν την ομάδα συστατικών 430- E 436.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Αυτά τα συστατικά (430- E 436) περιέχουν λιπαρά οξέα, που σχεδόν πάντα προέρχονται από φυτικά έλαια. Όμως η χρήση ζωικών ελαίων (συμπεριλαμβανομένου και χοιρινού) δεν μπορεί να αποφευχθεί τελείως. Χημικά, η προέλευση αυτών των συστατικών δεν μπορεί να προσδιοριστεί, μόνο ο παραγωγός μπορεί να παρέχει πληροφορίες σχετικά με την προέλευση.