Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E476 : Πολυγλυκερολικοί εστέρες του πολυρικινελαϊκού οξέος

Προέλευση:
Συνδυασμός της πολυγλυκερόλης με καστορέλαιο (έλαιο του δέντρου Ricinus sp ) . Το φυσικό λίπος αποτελείται από γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, για αυτά τα προϊόντα επιπλέον γλυκερόλη συνδυάζεται με την κανονική γλυκερόλη. Το προϊόν είναι γενικά μείγμα διάφορων συστατικών.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Γαλακτοματοποιητές και σταθεροποιητές.

Προϊόντα:
Προϊόντα αρτοποιίας.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 7,5 mg / kg σωματικού βάρους .

Παρενέργειες:
Καμία παρενέργεια δεν είναι γνωστή .

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε476 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.