Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E460 : Κυτταρίνη (ή κελουλόζη)

E 460(i ) Κρυσταλλική κυτταρίνη
E 460(ii ) Σκόνη κυτταρίνης

Προέλευση:
Η κυτταρίνη (ή κελουλόζη) είναι ο κύριος πολυσακχαρίτης και κύριο συστατικό του ξύλου και όλων των φυτών. Εμπορικά παράγεται από το ξύλο.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Πολλές διάφορες χρήσεις, κυρίως είναι πηκτικός παράγοντας, αλλά και ως πληρωτικό υλικό, διαιτητική ίνα, αντισυσσωματικός παράγοντας και γαλακτοματοποιητής.

Προϊόντα:
Διάφορα προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Η κυτταρίνη είναι πρακτικά αδιάλυτη, αλλά μπορεί να υποστεί ζύμωση στο παχύ έντερο. Υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσουν εντερικά προβλήματα όπως πρήξιμο, δυσκοιλιότητα, και διάρροια. Εξαιτίας αυτού δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα απογαλακτικά προϊόντα.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Το Ε460 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες,καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.