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Food-Info.net> Numéros-E

E100- E200 Colorants alimentaires

Numéro

Nom

fonction

E100

Curcumine

Colorant jaune orange

E100(ii)

Turmérique

Colorant jaune orange

E101

Riboflavine

Colorant jaune, vitamine B2

E101(ii)

Riboflavine- 5'- Phosphate

Colorant jaune, vitamine B2

E102

Tartrazine

Colorant jaune, teinture azoïque

E104

Jaune de quinoléine

Colorant vert jaune, synthétique

E106

Riboflavine-5-Sodium Phosphate

Colorant jaune, vitamine B2

E107

Jaune 2G

Colorant jaune, teinture azoïque

E110

Jaune orange S

Colorant jaune, teinture azoïque

E120

Carmin, Cochenille

Colorant rouge, naturel

E122

Azorubine

Colorant rouge, teinture azoïque

E123

Amarante

Colorant rouge, teinture azoïque

E124

Ponceau 4R

Colorant rouge, teinture azoïque

E127

Erythrosine

Colorant rouge, synthétique

E128

Rouge 2G

Colorant rouge, synthétique

E129

Rouge allura AC

Colorant rouge, teinture azoïque

E131

Bleu patenté V

Colorant bleu, synthétique

E132

Indigotine

Colorant bleu, synthétique

E133

Bleu brillant FCF

Colorant bleu, synthétique

E140

Chlorophylles

Colorant vert, naturel

E141

Complexe cuivre-chlorophylles

Colorant vert, synthétique

E142

Vert S

Colorant vert, synthétique

E150a-d

Caramels

Colorant marron

E151

Noir brillant BN

Colorant noir, teinture azoïque

E153

Charbon

Colorant noir naturel

E154

Brun FK

Colorant marron, teinture azoïque

E155

Brun HT

Colorant marron, teinture azoïque

E160a

Alfa-, Beta- et Gamma- Carotène

Colorant naturel jaune orange

E160b

Annatto, Bixine Norbixine

Colorant naturel jaune

E160c

Extrait d'épice (Paprika)

Colorant naturel orange

E160d

Lycopène

Colorant naturel rouge

E160e

Beta-apo caroténal 8'

Colorant naturel jaune orange

E160f

Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8'

Colorant naturel jaune orange

E161a

Flavoxanthine

Colorant naturel jaune

E161b

Lutéine

Colorant naturel jaune

E161c

Cryptoxanthine

Colorant naturel jaune

E161d

Rubixanthine

Colorant naturel jaune

E161e

Violaxanthine

Colorant naturel jaune

E161f

Rhodoxanthine

Colorant naturel jaune

E161g

Canthaxanthine

Colorant naturel orange

E161h

Citranaxanthine

Colorant naturel jaune

E162

Extrait de betterave

Colorant naturel rouge

E163

Anthocyanes

Colorant naturel rouge violet

E170

Carbonate de calcium

Colorant blanc

E171

Dioxyde de titane

Colorant blanc

E172

Oxydes de fer

Colorant naturel rouge brun

E173

Aluminium

Métal (colorant)

E174

Argent

Métal (colorant)

E175

Or

Métal (colorant)

E180

Lithol-rubine BK

Colorant rouge, teinture azoïque

181

Tannins

Colorant jaune blanc, donnant de la saveur

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





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