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E107: Jaune 2G

Aliment jaune 5
acide jaune 17

Origine:
Colorant azoïque synthétique.

Fonction & caractéristiques:
Donne une couleur jaune aux aliments. Très soluble dans l'eau

Produit(s):
Mayonnaise

Consommation journalière:
Pas d'apport journalier déterminé.

Effets secondaires:
Puisque c'est un colorant azoïque, E107 est impliqué dans les allergies, l'hyperactivité et l'asthme. Son utilisation est limité et pourrait même devenir interdite dans un futur proche.

Restrictions diététiques:
Aucune; E104 peut être consommé par tous les groupes religieux, végétaliens et végétariens.