An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar

E300 - E400 İzin verilen antioksidanlar, emülgatörler ve stabilizörler

 

Numara

İsim

Fonksiyon

E300

L- Askorbik asit

Doğal antioksidan, vitamin C

E301

Sodyum L- askorbat

Doğal antioksidan, vitamin C

E302

Kalsiyum askorbat

Doğal antioksidan, vitamin C

E304

L-askorbil palmitat

Sentetik antioksidan

E306

Tokoferolce zenginlestirilmis ekstrakt

Doğal antioksidan, vitamin E

E307

alfa tokoferol

Sentetik antioksidan, vitamin E

E308

gamma-tokoferol

Sentetik antioksidan, vitamin E

E309

delta-tokoferol

Sentetik antioksidan, vitamin E

E310

Propil gallat

Sentetik antioksidan

E311

Oktil gallat

Sentetik antioksidan

E312

Dodesil gallat

Sentetik antioksidan

313

Thiodipropiyonik asit

Sentetik antioksidan

314

Guaiac Gum

Doğal antioksidan

E315

Eritorbik asit

Sentetik antioksidan

E316

Sodyum eritorbat

Sentetik antioksidan

319

Bütilhidroksinon

Sentetik antioksidan

E320

Butillendirilmis hidroksi anisol (BHA)

Sentetik antioksidan

E321

Butillendirilmis hidroksi toluen (BHT)

Sentetik antioksidan

E322

Lesitin

Doğal emülgatör

E325

Sodyum laktat

Laktik asidin sodium tuzu

E326

Potasyum laktat

Laktik asidin potasyum tuzu

E327

Kalsiyum laktat

Laktik asidin kalsiyum tuzu

E330

Sitrik asit

Asitlik düzenleyici

E331

Sodyum sitrat

Asitlik düzenleyici

E332

Potasyum sitrat

Asitlik düzenleyici

E333

Mono, di, ve Tri- Kalsiyum sitrat

Asitlik düzenleyici

E334

L-(+)- tartarik asit

Doğal asit

E335

mono/di sodyum tartarat

Tartarik asidin tuzu

E336

Monopotasyum L-(+)- tartarat

Tartarik asidin tuzu

E337

Potasyum sodyum L-(+)- tartarat

Tartarik asidin tuzu

E338

Fosforik asit

Tampon

E339

Sodyum ortafosfatlar

Tampon

E340

Potasyum ortafosfatlar

Tampon

E341

Kalsiyum ortafosfatlar

Tampon

343

Magnezyum ortafosfatlar

Tampon

E350

Sodyum malat

Malik asidin sodyum tuzu

E351

Potasyum malat

Malik asidin potasyum tuzu

E352

Kalsiyum malat

Malik asidin kalsiyum tuzu

E353

Metatartarik asit

Doğal asit

E354

Kalsiyum tartarat

Doğal koruyucu

E355

Adipik asit

Doğal asit

E356

Sodyum adipat

Asitlik düzenleyici

E357

Potasyum adipat

Asitlik düzenleyici

E363

Süksinik asit

Doğal asit

365

Sodyum fumarat

Asitlik düzenleyici

370

1,4-Heptonolacton

Sentetik asit

375

Nikotinik asit

B vitamini, renk koruyucu

E380

Triamonyum sitrat

Sitrik asidin sentetik tuzu

381

Amonyum ferrik asit

Sitrik asidin sentetik tuzu

E385

Kalsiyum disodyum etilendiamin

Metal bağlayıcı, şelat oluşturan madde

386

(EDTA)Kalsiyum disodyum etilen-diamin-tetra-asetat

Sentetik stabilizör

387

Oksistearin

Stabilizör

388

Tiyodipropiyonik asit

Sentetik antioksidan

 

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands