An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E300-400

E320 Butillendirilmis hidroksi anisol

BHA

Kaynağı:
Sentetik antioksidan.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Hayvansal yağda ve y ağlı ürünlerde acılaşmadan koruyan antioksidan.

Ürünler:
Hayvansal yağ içeren ürünlerde.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vücut ağırlığı üzerinden 0.5 mg/kg .

Yan etkileri:
Kullanılan konsantrasyonlarında bilinen yan etkisi yoktur, ancak yalancı alerjenik reaksiyonlar kaydedilmiştir. BHA ile yüksek konsantrasyonlarda C vitaminin kombinasyonu, hücre yapısında ve DNA'da hasara yol açan serbest radikallerin oluşmasına neden olabilir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
E320 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands