An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E300-400

E306 Konsantre Tokoferol

Vitamin E konsantresi

Kaynağı:
Bitkisel yağ ekstraktları tokoferollerce zengindir (vitamin E).

Fonksiyon ve özellikleri:
Yağlı ürünlerde antioksidan, özellikle hayvansal yağların acılaşmasını önlemek için eklenir. Vitamin E aktivitesi sınırlıdır. Güçlü lezzet vermesinden dolayı uygulanması sınırlandırılmıştır.

Ürünler:
Hayvansal ve bitkisel sıvı ve katı yağlar, peynir, çorbalar vb.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vü cut ağırlığı üzerinden 2 mg/kg.

Yan etkileri:
Vitamin E'nin yüksek konsantrasyonları bazı yan etkilere neden olabilir. Bunlar tokoferollerin katkı maddesi olarak kullanılmasıyla ilgili değildir, fakat vitamin takviyesi olarak kullanımıyla ilgilidir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Tokoferoller, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands