An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E300-400

381 Amonyum ferrik sitrat

381(i) Amonyum ferrik sitrat (kahve)
381(ii) Amonyum ferrik sitrat (yeşil)

Kaynağı:
A monyağın, demirin ve sitrik asidin (E330) kompleks karışımıdır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Demir (İngiltere, Danimarka) içeren ürünlerde zengindir, tuzda topaklanmayı önleyici ajan.

Ürünler :
Tuz, bebek mamaları, takviye gıdalar.

Kabul edilebilir günlük miktarı :
Vücut ağırlığı üzerinden 0.8 mg/kg.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur; sitrik asit bütün vücut hücrelerinin normal bir bileşenidir, ve demir formu kan hücrelerinin zorunlu bir parçasıdır.

Kullanımındaki sınırlamalar :
Sitrik asit ve sitratlar, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir. Hayvansal kaynaklı olmayan demir kullanılır.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands