Food-Info.net> E numaralar > E300-400

E380 Amonyum sitrat

E 380(i) Amonyum sitrat
E 380 (ii) Triamonyum sitrat

Kaynağı:
Sitrik asidin (E330) amonyum tuzları .

Fonksiyon ve Özellikleri:
Asitlik düzenleyici, tampon ve emülgatör.

Ürünler :
Çikolatalı şekerlemeler, sürülebilir peynir, vb.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur; sitrik asit, vücut hücrelerinin normal bileşenidir.

Kullanımındaki sınırlamalar :
Sitrik asit ve sitratlar, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.