Numara

İsim

Fonksiyon

E200

Sorbik asit

Doğal koruyucu

E201

Sodyum sorbat / Sorbik asit sodyum tuzu

Sentetik koruyucu

E202

Potasyum sorbat

Sentetik koruyucu

E203

Kalsiyum sorbat

Sentetik koruyucu

E210

Benzoik asit

Doğal koruyucu

E211

Sodyum benzoat / Benzoik asit sodyum tuzu

Sentetik koruyucu

E212

Potasyum benzoat / Benzoik asit potasyum tuzu

Sentetik koruyucu

E213

Kalsiyum benzoat / Benzoik asit kalsiyum tuzu

Sentetik koruyucu

E214

Etil 4-hidroksibenzoat

Sentetik koruyucu

E215

Etil 4-hidroksibenzoat sodyum tuzu

Sentetik koruyucu

E216

Propil 4-hidroksibenzoat

Sentetik koruyucu

E217

E216 nın sodyum tuzu

Sentetik koruyucu

E218

Metil 4-hidroksibenzoat

Benzoik asitten sentetik koruyucu

E219

E218 in sodyum tuzu

Benzoik asitten sentetik koruyucu

E220

Sulfür dioksit

Doğal koruyucu

E221

Sodyum sulfit

Sentetik koruyucu

E222

Sodyum hidrojen sulfit

Sentetik koruyucu ; ağartıcı

E223

Sodyum metabisulfit

Sentetik koruyucu; antioksidant

E224

Potasyum metabisulfit

Sentetik koruyucu

225

Potasyum sulfit

Sentetik koruyucu

E226

Kalsiyum sulfit

Sentetik koruyucu

E227

Kalsiyum hidrojen sulfit

Sentetik koruyucu

E228

Potasyum hidrojen sulfit

Sentetik koruyucu

E230

Bifenil

Sentetik koruyucu

E231

2-hidroksibifenil

Sentetik koruyucu

E232

Sodyum biphenyl-2-yl oxide

Sentetik koruyucu

E233

2-(Thiazol-4-yl)benzimidazole

Sentetik koruyucu

E234

Nisin

Doğal antibiyotik

E235

Pimarasin

Doğal antibiyotik

236

Formik asit

Doğal asit, koruyucu

237

Sodyum format

Doğal tuz, koruyucu

238

Kalsiyum format

Doğal tuz, koruyucu

E239

Heksamin

Sentetik koruyucu

240

Formaldehid

Koruyucu

E242

Dimetilkarbonat

Sentetik koruyucu

E249

Potasyum nitrit

Doğal tuz, koruyucu

E250

Sodyum nitrit

Doğal tuz, koruyucu

E251

Sodyum nitrat

Doğal tuz, koruyucu

E252

Potasyum nitrat

Doğal tuz, koruyucu

E260

Asetik asit

Doğal asit, koruyucu

E261

Potasyum asetat

Koruyucu, doğal tuz

E262

Sodyum asetat

Koruyucu, doğal tuz

E263

Kalsiyum asetat

Koruyucu, doğal tuz

E270

Laktik asit

Doğal asit

E280

Propionik asit

Doğal asit

E281

Sodyum propionat

Doğal tuz

E282

Kalsyum propionat

Doğal tuz

E283

Potasyum propionat

Doğal tuz

E284

Borik asit

Doğal asit

E285

Sodyum tetraborat

Doğal asit

E290

Karbon dioksit

Doğal gaz

E296

Malik asit

Asit

E297

Fumarik asit

Doğal asit