Food-Info.net> E numaralar > E200-300

237: Formik asit sodyum tuzu

Sodyum format

Kaynağı:
Ticari olarak sodyumhidroksit ve karbonmonoksitten sentezlenir.Formik asit şeklinde doğal olarak bulunur.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Mikroorganizmalara karşı koruyucu olarak kullanılır.

Ürünler:
Meyve suları, alkol içermeyen içecekler, korunmuş sebzeler v.b.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
3 mg/kg vücut ağırlığı

Yan etkileri:
Karaciğerde metabolize edilir ve vücuttan atılır. Yüksek konsantrasyonlar diüretik dir. Belirlenmiş kabuledilebilir konsantrasyonlarda yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur- formik asit ve frmatlar bütün dini gruplar, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar tarafından tüketilebilirler .