An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E200-300

E239: Heksametilen tetramin

Heksamin; methenamin

Kaynağı:
Ticari olarak formaldehid ve amonyaktan sentezlenmiştir.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Mantara karşı bir koruyucu olarak kullanılır.

Ürünler:
Havyar, peynir, ringa balığı, korunmuş balık, v.s.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
0.15mg/kğ vücut ağırlığı

Yan etkileri:
Karaciğer tarafından metabolize edilir ve vücuttan atılır.Yüksek konsantrasyonlarının önemli yan etkileri vardır bununla birlikte gıdalarda bu konsantrasyonlara asla ulaşılamaz , tada bağlı olarak bu bildirilir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur – E239 bütün dini gruplar, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar tarafından tüketilebilir .

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands