An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E200-300

240: Formaldehid

Methanal; formalin

Kaynağı:
Formaldehid normal olarak proteince zengin gıdaların ısıtılması veya tütsülenmesi ile oluşur. Ticari olarak metanolden sentezlenir.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Formaldehid bakterilere karşı koruyucu olarak kullanılan bir gazdır.Formaldehid gıdaların içerisinde kullanılmaz, fakat gıda endüstrisinde conteynırları, boruları ve kapları dezenfekte etmek için kullanılır. Kozmetiklerde yaygın olrak kullanılır.

Ürünler:
Yok (yalnızca kozmetikler)

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
0.15 mg/kg vücut ağırlığı

Yan etkileri:
Gaz gibi oldukça güçlü yan etkileri vardır ( gıdalarda yok )

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands