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E400- E500 Emulsionante e agenti stabilizzanti

 

Numero

Nome

Funzione

E400

Ácido alginico

Stabilizzante naturale

E401

Sodio alginato

Stabilizzante naturale

E402

Potassio Alginato

Stabilizzante naturale

E403

Ammonio alginato

Stabilizzante naturale

E404

Calcio alginato (algin)

Stabilizzante naturale

E405

Propilenglicole alginato

Derivato dell'acido alginico

E406

Agar-Agar

Stabilizzante naturale

E407

Carragenaine (Irish Moss)

Stabilizzante naturale

E410

Farina di carrube

Stabilizzante naturale

E412

Farina di semi di guar

Stabilizzante naturale

E413

Gomma adragante

Stabilizzante naturale

E414

Gomma arabica

Stabilizzante naturale

E415

Gomma xantano

Stabilizzante naturale

E416

Goma karaya

Stabilizzante naturale

E420

Sorbitolo

Polialcoool naturale

E421

Mannitolo

Polialcoool naturale

E422

Glicerolo

Alcool naturale

E430

Esterato di (8) poliossietileno

Emulsionante sintetico

E431

Esterato di poliossietileno

Emulsionante sintetico

E432

Sorbinato di (20) poliossietileno, Polisorbato 20

Emulsionante sintetico

E433

Polisorbato 80

Emulsionante sintetico

E434

Polisorbato 40

Emulsionante sintetico

E435

Polisorbato 60

Emulsionante sintetico

E436

Polisorbato 65

Emulsionante sintetico

E440

Pectine

Agente stabilizzante naturale

441

Gelatina

Agente gelificante

E442

Fosfatidi di ammonio

Emulsionante sintetico

E450

Di-fosfati potassici e sodici

Sale sodica dell'acido fosforico

E460

Celullosa

Agente stabilizzante naturale

E461

Metilcelullosa

Preparato a base di cellulosa

E463

Idrossipropilcelullosa

Preparato a base di cellulosa

E464

Idrossipropilmetilcellulosa

Preparato a base di cellulosa

E465

Etilmetilcelullosa

Preparato a base di cellulosa

E466

Carbossimetilcelullosa

Preparato a base di cellulosa

E470

Sali di acidi grasssi

Sali di acidi grassi

E471

Mono- e digliceridi di acidi grassi

Tipo di grassi

E472

Esteri di mono- e digliceridi

Emulsionante sintetico

E473

Sucroesteri di acidi grassi

Emulsionante sintetico

E474

Sucrogliceridi

Emulsionante sintetico

E475

Ésteri poligliceridi di acidi grassi

Emulsionante sintetico

E476

Esteri di poliglicerolo di acidi grassi policondensati di olio di ricino

Emulsionante preparato a base di olio di ricino

E477

Ésteri di propano-1,2 –diol di acidi grassi

Emulsionante sintetico

E478

Esteri di acidi grassi lattilati di glicerolo e di propano-1,2-diol

Preparato a base di acido lattico

E481

Stearoile-2-lattilato di sodio

Preparato a base di acido lattico

E482

Stearoile-2-lattilato di calcio

Emulsionante sintetico

E483

Tartrato di stearoile

Emulsionante sintetico

E491

Monostearato di sorbitano

Emulsionante sintetico

E492

Triestearato di sorbitano

Emulsionante sintetico

E493

Monolaurato di sorbitano

Emulsionante sintetico

E494

Monooleato de sorbitano

Emulsionante sintetico

E495

Monopalmitato di sorbitano

Emulsionante sintetico

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



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