Food-Info.net> numeri-E
E416 Gomma karaya
Origine:
Un polisaccaride naturale ottenuto dall'albero Sterculia urens in India e da alberi simili..
Funzione & Caratteristiche:
Agente addensante, stabilizzante ed emulsionante.
Prodotti:
Vari prodotti.
Dose Giornaliera Ammissibile:
Non specificata.
Effetti Collaterali:
Non conosciuti alle concentrazioni usate anche se elevate il consumo di elevate concentrazioni provocano flautolenza e gonfiore a causa della fermentazione da parte della microflora intestinale (come avviene per i polisaccaridi non digeribili). Ha proprietà lassative.
Restrizioni alimentari:
La gomma karaya può essere usata da tutti i gruppi religiosi, vegani e vegetariani.