Ingrediëntenwijzer : Wat zit er in ons eten ?
Welkom bij de ingrediëntenwijzer en woordenlijst van Food-Info.net. Met deze ingrediëntenwijzer proberen wij voor alle in levensmiddelen voorkomende ingrediënten aan te geven wat het is, waar het in het algemeen voor wordt gebruikt en of het geschikt is voor bepaalde bevolkingsgroepen. Indien er elders op de site meer informatie over het desbetreffende ingrediënt beschikbaar is, zal daar naar toe worden verwezen.
Niet alleen worden in deze lijst ingrediënten opgenomen, maar ook andere stoffen die, van nature, in levensmiddelen voorkomen evenals algemene begrippen, die elders in de site gebruikt worden.
Deze lijst wordt continu aangevuld. Staat het ingrediënt, product of de stof die u zoekt er niet bij, laat het ons dan weten en wij voegen het toe !
Voor E-nummers, zie de E-nummerlijsten op deze site, gebruik daarvoor het menu. In onderstaande lijst zijn de E-nummers wel onder hun (chemische) naam opgenomen, maar niet op nummer.
Bij Geschiktheid wordt voor een groot aantal producten/stoffen alleen ingegaan op de meest voorkomende vormen van allergieën, intoleranties of andere veel voorkomende aandoeningen. Dit dient gezien te worden als een indicatie, het blijft altijd mogelijk dat individuele personen anders reageren op een bepaalde stof. Bij twijfel altijd uw arts raadplegen !
Beginletter N
Kies hier een andere beginletter van het gezochte ingredient of product :
A |B |C |D |E |F |G |H |I |J |K |L |M |N |O |P |Q |R |S |T |U |V |W |X|Y |Z |
Ingrediënt
|
Origine
|
Geschiktheid (indicatief)
|
Natrium EDTA
|
Zie : 386
|
|
Natriumacetaat
|
Zie : E262
|
|
Natriumadipaat
|
Zie : E356
|
|
Natriumalginaat
|
Een verdikkingsmiddel uit algen, zie alginaat
|
|
Natriumaluminiumfosfaat
|
Zie : E541
|
|
Natriumascorbaat
|
Zie : E301
|
|
Natriumbenzoaat
|
Zie : E211
|
|
Natriumcalciumpolyfosfaat
|
Zie : 543
|
|
Natriumcarbonaat
|
Zie : E500
|
|
Natriumcitraat
|
Zie : E331
|
|
Natriumerythorbaat
|
Zie : E316
|
|
Natriumfenylfenol
|
Zie : E232
|
|
Natriumferrocyanide
|
Zie : E535
|
|
Natriumformiaat
|
Zie : 237
|
|
Natriumfumaraat
|
Zie : 365
|
|
Natriumgluconaat
|
Zie : E576
|
|
Natriumglutamaat
|
Zie glutamaat. Meest gebruikte vorm van glutamaat
|
|
Natriumguanylaat
|
Zie : E627
|
|
Natriuminosinaat
|
Zie : E631
|
|
Natriumlactaat
|
Zie : E325
|
|
Natriummalaat
|
Zie : E350
|
|
Natriummetabisulfiet
|
Zie : E223
|
|
Natriumnitraat
|
Zie : E251
|
|
Natriumnitriet
|
Zie : E250
|
|
Natriumorthofosfaten
|
Zie : E339
|
|
Natriumpropionaat
|
Zie : E281
|
|
Natriumribonucleotiden
|
Zie : E635
|
|
Natriumsilicaten
|
Zie : 550
|
|
Natriumsorbaat
|
Zie : E201
|
|
Natriumstearoyllactaat
|
Zie : E481
|
|
Natriumsulfaat
|
Zie : E514
|
|
Natriumsulfiet
|
Een conserveermiddel, zie E221
|
|
Natriumtartraat
|
Zie : E335
|
|
Natriumtetraboraat
|
Zie : E285
|
|
Natriumthiosulfaat
|
Zie : 539
|
|
Natriumwaterstofcarbonaat
|
Een rijsmiddel, E-nummer E500, baksoda.
|
Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten.Niet allergeen.
|
Natriumwaterstofsulfiet
|
Zie : E222
|
|
Natronloog
|
Zie : E524
|
|
Neohesperidine
|
Een zoetstof met een dropsmaak. E-nummer is E959, zie ook hier.
|
|
Niacine
|
Zie Vitamine B3
|
|
Nicotinezuur
|
Zie : 375
|
|
Nisine
|
Zie : E234
|
|
Nootmuskaat
|
Nootmuskaat is een specerij, de zaden van de foelieboom (Myristica fragrans), waar ook foelie vandaan komt. Gebruikt in vele gerechten. De noten worden meestal gemalen tot poeder.
|
Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten. In principe kunnen alle planten allergeen zijn. Nootmuskaat bevat het hallucinerende myristicine.
|
