Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award


Food-Info.net> Ingrediëntenwijzer > F

Ingrediëntenwijzer : Wat zit er in ons eten ?

Welkom bij de ingrediëntenwijzer en woordenlijst van Food-Info.net. Met deze ingrediëntenwijzer proberen wij voor alle in levensmiddelen voorkomende ingrediënten aan te geven wat het is, waar het in het algemeen voor wordt gebruikt en of het geschikt is voor bepaalde bevolkingsgroepen. Indien er elders op de site meer informatie over het desbetreffende ingrediënt beschikbaar is, zal daar naar toe worden verwezen.

Niet alleen worden in deze lijst ingrediënten opgenomen, maar ook andere stoffen die, van nature, in levensmiddelen voorkomen evenals algemene begrippen, die elders in de site gebruikt worden.

Deze lijst wordt continu aangevuld. Staat het ingrediënt, product of de stof die u zoekt er niet bij, laat het ons dan weten en wij voegen het toe !

Voor E-nummers, zie de E-nummerlijsten op deze site, gebruik daarvoor het menu. In onderstaande lijst zijn de E-nummers wel onder hun (chemische) naam opgenomen, maar niet op nummer.

Bij Geschiktheid wordt voor een groot aantal producten/stoffen alleen ingegaan op de meest voorkomende vormen van allergieën, intoleranties of andere veel voorkomende aandoeningen. Dit dient gezien te worden als een indicatie, het blijft altijd mogelijk dat individuele personen anders reageren op een bepaalde stof. Bij twijfel altijd uw arts raadplegen !


Beginletter F


Kies hier een andere beginletter van het gezochte ingredient of product :
A |B |C |D |E |F |G |H |I |J |K |L |M |N |O |P |Q |R |S |T |U |V |W |X|Y |Z |

 

 

Ingrediënt
Origine
Geschiktheid (indicatief)
Fenylfenol
Een synthetisch conserveermiddel, zie : E231

Ferrocarbonaat
Zie : 505

Ferrogluconaat
Zie : E579

Ferrohexacyanomanganaat
Zie : 537

Ferrolactaat
Zie : E585

Flavoxanthine
Zie : E161a

Foelie en -extract
Foelie is een specerij , de zaadmantel (omhulsel) van de zaden van van de foelieboom (Myristica fragrans), waar ook nootmuskaat (de zaden zelf) vandaan komt. Gebruikt in vele gerechten. Het veel sterker smakende extract wordt gebruikt in soepen.
Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten. In principe kunnen alle planten allergeen zijn.
Formaldehyde
Zie : 240

Fosforzuur
Zie : E338

Fructose
Fruitsuiker, plantaardig. Een klein koolhydraat (monosaccharide). Gebruikt als zoetstof en vulmiddel. In bevroren producten ook als zachtmaker (het bevriest minder snel en maakt ijs daardoor schepbaar).
Geschikt voor alle religies, vegetariërs, veganisten. Geen allergie van bekend. Terughoudendheid in gebruik bij ADHD. Niet te gebruiken door mensen met een fructose-intolerantie.
Fruitsuiker
zie Fructose

Fumaarzuur
Zie : E297

Furcelleran
Zie : 408



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands