Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E200-300

240: Formaldehyde

methanal, formaline


Herkomst:
Formaldehyde wordt van nature gevormd bij het roken of verhitten van eiwitrijke producten. Commercieel wordt het verkregen uit methanol.

Functie en eigenschappen

Het wordt gebruikt als conserveermiddel tegen bacteriën. Het is een gas dat niet gebruikt wordt in levensmiddelen, maar in containers, wagens en pijpleidingen in de levensmiddelenindustrie. Het wordt wel veel toegepast in cosmetica.

Producten:
geen

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 0.15 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen :
Het gas heeft sterke verstikkende eigenschappen. In levensmiddelen geen bijwerkingen aangezien het niet voorkomt in het eindproduct.

Dieetbeperkingen :
Geen.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands