Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award


Food-Info.net> Ingrediëntenwijzer > D

Ingrediëntenwijzer : Wat zit er in ons eten ?

Welkom bij de ingrediëntenwijzer en woordenlijst van Food-Info.net. Met deze ingrediëntenwijzer proberen wij voor alle in levensmiddelen voorkomende ingrediënten aan te geven wat het is, waar het in het algemeen voor wordt gebruikt en of het geschikt is voor bepaalde bevolkingsgroepen. Indien er elders op de site meer informatie over het desbetreffende ingrediënt beschikbaar is, zal daar naar toe worden verwezen.

Niet alleen worden in deze lijst ingrediënten opgenomen, maar ook andere stoffen die, van nature, in levensmiddelen voorkomen evenals algemene begrippen, die elders in de site gebruikt worden.

Deze lijst wordt continu aangevuld. Staat het ingrediënt, product of de stof die u zoekt er niet bij, laat het ons dan weten en wij voegen het toe !

Voor E-nummers, zie de E-nummerlijsten op deze site, gebruik daarvoor het menu. In onderstaande lijst zijn de E-nummers wel onder hun (chemische) naam opgenomen, maar niet op nummer.

Bij Geschiktheid wordt voor een groot aantal producten/stoffen alleen ingegaan op de meest voorkomende vormen van allergieën, intoleranties of andere veel voorkomende aandoeningen. Dit dient gezien te worden als een indicatie, het blijft altijd mogelijk dat individuele personen anders reageren op een bepaalde stof. Bij twijfel altijd uw arts raadplegen !


Beginletter D


Kies hier een andere beginletter van het gezochte ingredient of product :
A |B |C |D |E |F |G |H |I |J |K |L |M |N |O |P |Q |R |S |T |U |V |W |X|Y |Z |

 

 

Ingrediënt
Origine
Geschiktheid (indicatief)
Delta-lacton
Zie : 370

Dextrine
Zie : 1400

Dextrose
Een vorm van glucose , zie aldaar. Formeel de engelse naam voor glucose.

Di- en polyfosfaten
Zie : E450

Dicalciumpyrofosfaat
Zie : 540

Dichlorodifluormethaan
Zie : E940

Dieetzout
Kaliumchloride, E508. Een vervanger voor zout, vooral in een natriumarm (='zoutloos') dieet.
Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten. Niet allergeen
Difenyl
Zie : E230

Dimethylcarbonaat
Zie : E242

Dimethylpolysiloxaan
Zie : E900

Dioctylnatriumsulfosuccinaat
Zie : 480

Disaccharide Een kort koolhydraat, bestaande uit twee monosacchariden. Komen zeer veel voor in levensmiddelen. Voorbeelden zijn saccharose (suiker), maltose en lactose. De meeste disacchariden zijn zoet.  
Dizetmeelfosfaten
Een gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddel. ZieE1412

Dizetmeelglycerol
Een gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddel. Zie1411

Dodecylgallaat
Zie : E312

Druivensuiker
zie Glucose



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands