Food-Info.net> E-nummers > E1400-1500

E1412 Dizetmeelfosfaten

E1412(i) gemaakt met trimetafosfaat
E1412(ii) gemaakt met fosforoxychloride

Herkomst:
Zetmeel behandeld met een fosforylerende stof, waardoor het deels wordt afgebroken en gefosforyleerd. Door de extra fosforgroepen wordt het zetmeel beter toepasbaar.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, stabilisator

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend

Dieetbeperkingen :
Geen, gemodificeerde zetmelen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.