An initiative of :



Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu



Food-Info.net> Produkty żywnościowe > Przyprawy i zioła

Lista najważniejszych przypraw

Ta część portalu Food-InfoNet zawiera informacje na temat wielu przypraw stosowanych w różnych częściach świata. Dla każdej przyprawy określono nazwę, pochodzenie, zastosowanie, właściwości sensoryczne oraz składniki chemiczne odpowiadające za aromat.

Głównym źródłem informacji były materiały zawarte na stronie internetowej http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/spice_welcome.html, wykorzystane za zgodą autorów. Pod podanym adresem znaleźć można więcej informacji (w języku angielskim i niemieckim) na temat zastosowania oraz przepisów kulinarnych z wykorzystaniem tych przypraw, a także więcej fotografii.

W przyszłości planujemy uzupełnienie listy o kolejne pozycje.

 

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!