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Food-Info.net> Numéros-E

E400- E500 Agents émulsifiants et épaississants

 

Numéro

Nom

Fonction

E400

Acide alginique

Agent épaississant naturel

E401

Alginate de sodium

Agent épaississant naturel

E402

Alginate de potassium

Agent épaississant naturel

E403

Alginate d'ammonium

Agent épaississant naturel

E404

Alginate de calcium

Agent épaississant naturel

E405

Alginate de propane-1, 2-diol

Dérivé de l'acide alginique

E406

Agar

Agent épaississant naturel

E407

Carragénanne

Agent épaississant naturel

408

Furcelleran

Agent épaississant naturel

E410

Gomme de caroube

Agent épaississant naturel

E411

Gomme d'avoine

Agent épaississant naturel

E412

Gomme de Guar

Agent épaississant naturel

E413

Tragacanthe

Agent épaississant naturel

E414

Gomme arabique

Agent épaississant naturel

E415

Gomme xanthane

Agent épaississant naturel

E416

Gomme karaya

Agent épaississant naturel

E418

Gomme gellane

Agent épaississant naturel

E420

Sorbitol

Alcool naturel de sucre

E421

Mannitol

Alcool naturel de sucre

E422

Glycerol

Alcool naturel

430

Stearate de polyoxyethylene(8)

E431

Stearate de polyoxyethylene (40)

Emulsifiant synthétique

E432

Monolaurate de polyoxyethylene-20-sorbitan

Emulsifiant synthétique

E433

Mono-oleate de polyoxyethylene-20-sorbitan

Emulsifiant synthétique

E434

Monopalmitate de polyoxyethylene-20-sorbitan

Emulsifiant synthétique

E435

Monostearate de polyoxyethylene-20-sorbitan

Emulsifiant synthétique

E436

Tristearate de polyoxyethylene-20-sorbitan

Emulsifiant synthétique

E440

Pectine

Agent épaississant naturel

441

Gelatine (nombre ancien)

Agent épaississant naturel

E442

Phosphatides d'ammonium

Emulsifiant synthétique

E450

Di- and polyphosphates

Sel d'acide phosphorique

E451

Triphosphates

Sel d'acide phosphorique

E452

Polyphosphates

Sel d'acide phosphorique

E460

Cellulose

Fibre naturel, agent épaississant

E461

Cellulose Methyle

Agent épaississant semi-synthétique

462

Cellulose d'éthyle

Agent épaississant semi-synthétique

E463

Cellulose d'hydroxypropyle

Agent épaississant semi-synthétique

E464

Cellulose d'hydroxypropylmethyle

Agent épaississant semi-synthétique

E465

Cellulose de Methylethyle

Agent épaississant semi-synthétique

E466

Cellulose de Carboxymethyl

Agent épaississant semi-synthétique

E470

Sels d'acide gras

Epaississants semi-synthétique

E471

Acides gras mono- and di-glycerides

Epaississants semi-synthétique

E472

Esters de mono- and diglycerides

Epaississants semi-synthétique

E473

Sucre d'esters d'acides gras

Epaississants semi-synthétique

E474

Sucreglycérides

Epaississants semi-synthétique

E475

Esters polyglycerol d'acides gras

Epaississants semi-synthétique

E476

Polyricinoleate polyglycerol

Epaississants semi-synthétique

E477

Esters propyleneglycol d'acides gras

Epaississants semi-synthétique

E478

Mélange d ‘esters glycerol- and propyleneglycol d'acide lactique et acides gras.

Epaississants semi-synthétique

E479

Huile de soja estérifiée

Epaississants semi-synthétique

480

Sulphosuccinate de dioctyle de sodium

Emulsifiant synthétique

E481

Lactate de stéaroyle sodium

Emulsifiants semi-synthétiques

E482

Lactate de stéaroyle calcium

Emulsifiants semi-synthétiques

E483

Tartrate de stéaroyle

Emulsifiants semi-synthétiques

484

Citrate de stéaryle

Emulsifiants semi-synthétiques

E485

Renommé comme 441

490

Glycole de propylène

Solvant

E491

Stéarate de sorbitane

Emulsifiants semi-synthétiques

E492

Tri stéarate de sorbitane

Emulsifiants semi-synthétiques

E493

Mono laurate de sorbitane

Emulsifiants semi-synthétiques

E494

Mono oleate de sorbitane

Emulsifiants semi-synthétiques

E495

Mono palmitate de sorbitane

Emulsifiants semi-synthétiques

 



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