Food-Info.net> Numéros-E > E400-500

490: Propylène glycol

Origine :
Produit synthétique préparé à partir du propylène venant d'huile.

Fonction et caractéristiques  :
Solvant pour les saveurs et produits anti-oxydant.

Produits  :
Différents produits

Dose journalière  :
Jusqu'à 25 mg/kg de poids corporel.

Effets secondaires :
Il est métabolisé en acide acétique et acides pyruvique, les deux étant des constituants normaux du corps. A hautes concentrations il peut causer des eczémas, mais pas quand il est utilisé dans l'alimentaire.

Restriction diététique :
490 peut être consommé par tous les groupes : religieux, végétaliens et végétariens.