An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar

E400- E500 Emülgatörler ve kıvam arttırıcılar

 

Numara

İsim

Fonksiyon

E400

Aljinik asit

Doğal kıvam arttırıcı

E401

Sodyum aljinat

Doğal kıvam arttırıcı

E402

Potasyum aljinat

Doğal kıvam arttırıcı

E403

Amonyum aljinat

Doğal kıvam arttırıcı

E404

Kalsiyum aljinat

Doğal kıvam arttırıcı

E405

Propan-1,2-diol aljinat

Aljinik asit türevi

E406

Agar

Doğal kıvam arttırıcı

E407

Karagenan

Doğal kıvam arttırıcı

408

Furselleran

Doğal kıvam arttırıcı

E410

Keçiboynuzu zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E411

Yulaf zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E412

Guar zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E413

Taragakant zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E414

Arap zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E415

Ksantan zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E416

Karaya zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E418

Jellan zamkı

Doğal kıvam arttırıcı

E420

Sorbitol

Doğal şeker alkol

E421

Mannitol

Doğal şeker alkol

E422

Gliserol

Doğal alkol

430

Polioksietilen (8) stearat

Sentetik emülgatör

E431

Polioksietilen (40) stearat

Sentetik emülgatör

E432

Polioksietilen -20-sorbitan monolaurat

Sentetik emülgatör

E433

Polioksietilen -20-sorbitan mono-oleat

Sentetik emülgatör

E434

Polioksietilen -20-sorbitan monopalmitat

Sentetik emülgatör

E435

Polioksietilen -20-sorbitan mono stearat

Sentetik emülgatör

E436

Polioksietilen -20-sorbitan tri stearat

Sentetik emülgatör

E440

Pektin

Doğal kıvam arttırıcı

441

Jelatin (eski numara)

Doğal kıvam arttırıcı

E442

Amonyum fosfatlar

Sentetik emülgatör

E450

Di- and poli fosfatlar

Fosforik asit tuzu

E451

Tri fosfatlar

Fosforik asit tuzu

E452

Poli fosfatlar

Fosforik asit tuzu

E460

Selüloz

Doğal lif, kıvam arttırıcı

E461

Metil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

462

Etil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

E463

Hidroksipropil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

E464

Hidroksipropilmetil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

E465

Etilmetil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

E466

Karboksimetil selüloz

Yarı-doğal kıvam arttırıcı

E470

Yağ asitlerinin tuzları

Yarı-sentetik emülgatör

E471

Yağ asitlerinin mono- ve di-gliseritleri

Yarı-sentetik emülgatör

E472

Mono- ve di-gliseritlerin esterleri

Yarı-sentetik emülgatör

E473

Yağ asitlerinin sukroz esterleri

Yarı-sentetik emülgatör

E474

Sukrogliseridler

Yarı-sentetik emülgatör

E475

Yağ asitlerinin poligliserol esterleri

Yarı-sentetik emülgatör

E476

Poligliserol polirisinolat

Yarı-sentetik emülgatör

E477

Yağ asitlerinin propilenglikol esterleri

Yarı-sentetik emülgatör

E478

Laktik asit ve yağ asitlerinin gliserol ve propilenglikol esterlerinin karışımı

Yarı-sentetik emülgatör

E479

Esterifiye edilmiş soya yağı

Yarı-sentetik emülgatör

480

Dioktil sodyum sülfosaksinat

Sentetik emülgatör

E481

Sodyum stearol laktat

Yarı-sentetik emülgatör

E482

Kalsiyum stearol laktat

Yarı-sentetik emülgatör

E483

Stearil tartarat

Yarı-sentetik emülgatör

484

Stearil sitrat

Yarı-sentetik emülgatör

E485

441 olarak yeniden isimlendirilmiş

 

490

Propilen glikol

çözücü

E491

Sorbitan mono stearat

Yarı-sentetik emülgatör

E492

Sorbitan tri stearat

Yarı-sentetik emülgatör

E493

Sorbitan mono laurat

Yarı-sentetik emülgatör

E494

Sorbitan mono oleat

Yarı-sentetik emülgatör

E495

Sorbitan mono palmitat

Yarı-sentetik emülgatör

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands