Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award


Food-Info.net> Ingrediëntenwijzer > H

Ingrediëntenwijzer : Wat zit er in ons eten ?

Welkom bij de ingrediëntenwijzer en woordenlijst van Food-Info.net. Met deze ingrediëntenwijzer proberen wij voor alle in levensmiddelen voorkomende ingrediënten aan te geven wat het is, waar het in het algemeen voor wordt gebruikt en of het geschikt is voor bepaalde bevolkingsgroepen. Indien er elders op de site meer informatie over het desbetreffende ingrediënt beschikbaar is, zal daar naar toe worden verwezen.

Niet alleen worden in deze lijst ingrediënten opgenomen, maar ook andere stoffen die, van nature, in levensmiddelen voorkomen evenals algemene begrippen, die elders in de site gebruikt worden.

Deze lijst wordt continu aangevuld. Staat het ingrediënt, product of de stof die u zoekt er niet bij, laat het ons dan weten en wij voegen het toe !

Voor E-nummers, zie de E-nummerlijsten op deze site, gebruik daarvoor het menu. In onderstaande lijst zijn de E-nummers wel onder hun (chemische) naam opgenomen, maar niet op nummer.

Bij Geschiktheid wordt voor een groot aantal producten/stoffen alleen ingegaan op de meest voorkomende vormen van allergieën, intoleranties of andere veel voorkomende aandoeningen. Dit dient gezien te worden als een indicatie, het blijft altijd mogelijk dat individuele personen anders reageren op een bepaalde stof. Bij twijfel altijd uw arts raadplegen !


Beginletter H


Kies hier een andere beginletter van het gezochte ingredient of product :
A |B |C |D |E |F |G |H |I |J |K |L |M |N |O |P |Q |R |S |T |U |V |W |X|Y |Z |

 

 

Ingrediënt


Origine


Geschiktheid (indicatief)


Haver


Haver (Avena sativa) is een soort graan. Nauwelijks gebruikt voor brood, maar wel in muesli en cornflakes als geplette korrels (havervlokken) en als havermout voor pap.


Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten. Niet geschikt bij glutenintolerantie. Allergie tegen granen is ook mogelijk.


Havergom


Zie : E411


 


Havermout


Zie haver. Gemout graan is graan dat net is ontkiemt (is gaan groeien) en dan is gedroogd. Het is een smaakstof en een bron van bepaalde enzymen die zetmeel kunnen afbreken. Havermout heeft een aangenamere smaak dan andere graansoorten en is daarom het meest gebruikt.


Geschikt voor alle religies en vegetariërs en veganisten. Niet geschikt bij glutenintolerantie. Allergie tegen granen is ook mogelijk.


Havervlokken


Zie haver.


 


Heelei (-poeder)


Zie ei.


 


Helium


Zie : E939


 


Hexamethyleentetramine


Zie : E239


 


Honing


Honing is een natuurlijke zoete substantie die wordt gemaakt door bijen, uit nectar van bloemen. Honing bevat tussen de 75-90% suikers, vooral glucose, fructose en saccharose, en een aantal minder bekende suikers in kleine hoeveelheden. Verder bevat honing vooral water. In honing zitten ook diverse andere stoffen, afkomstig van de plant waarvan de nectar afkomstig is. In het geval van rhododenderon-honing kan dat zelfs giftig zijn. Honing is niet geschikt voor kinderen onder 1 jaar, ivm mogelijke kans op botulisme.

Geschikt voor alle religies en vegetariërs. Veganisten gebruiken soms wel, meestal echter geen honing. Niet geschikt bij fructose-intolerantie of diabetes. De aanwezige plantenresten kunnen soms aanleiding geven tot een allergie.

Hydroxypropylcellulose


Zie : E463


 


Hydroxypropyldizetmeelfosfaat


E1442


 


Hydroxypropyldizetmeelglycerol


1441


 


Hydroxypropylmethylcellulose


Zie : E464


 


Hydroxypropylzetmeel


E1440


 




European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law





Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands