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Food-Info.net> Números-E

E400- E500 Emulsificantes y agentes espesantes

 

Número

Nombre

Función

E400

Ácido algínico

Espesante natural

E401

Alginato sódico

Espesante natural

E402

Alginato potásico

Espesante natural

E403

Alginato amónico

Espesante natural

E404

Alginato cálcico (algin)

Espesante natural

E405

Alginato de propano-1,2-diol

Derivado del ácido algínico

E406

Agar

Espesante natural

E407

Carragenato (Irish Moss)

Espesante natural

408

Furcelleran

Espesante natural

E410

Goma de algarrobo

Espesante natural

E411

Oat gum

Espesante natural

E412

Goma guar

Espesante natural

E413

Tragacanto

Espesante natural

E414

Goma arábica

Espesante natural

E415

Goma xantana

Espesante natural

E416

Goma karaya

Espesante natural

E418

Goma gellan

Espesante natural

E420

Sorbitol

Polialcohol natural

E421

Manitol

Polialcohol natural

E422

Glicerol

Alcohol natural

430

Estearato de (8) polioxietileno

Emulsificante sintético

E431

Estearato de polioxietileno

Emulsificante sintético

E432

Sorbinato de (20) polioxietileno, Polisorbato 20

Emulsificante sintético

E433

Polisorbato 80

Emulsificante sintético

E434

Polisorbato 40

Emulsificante sintético

E435

Polisorbato 60

Emulsificante sintético

E436

Polisorbato 65

Emulsificante sintético

E440

Pectina

Agente espesante natural

441

Gelatina

Agente gelificante

E442

Fosfátidos de amonio

Emulsificante sintético

E450

Di- y trifosfatos

Sal sódica del ácido fosfórico

E451

Trifosfatos

Sal emulsificante sintética

E452

Polifosfatos

Sal emulsificante sintética

E460

Celulosa

Sal emulsificante sintética

E461

Metilcelulosa

Agente espesante natural

462

Etilcelulosa

Preparado a partir de celulosa

E463

Hidroxipropilcelulosa

Preparado a partir de celulosa

E464

Hidroxipropilmetilcelulosa

Preparado a partir de celulosa

E465

Etilmetilcelulosa

Preparado a partir de celulosa

E466

Carboximetilcelulosa

Preparado a partir de celulosa

E470

Sales de ácidos grasos

Sales de ácidos grasos

E471

Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

Tipo de grasa

E472

Esteres de los mono y diglicéridos de ácidos grasos

Emulsificante sintético

E473

Sucroésteres de ácidos grasos

Emulsificante sintético

E474

Sucroglicéridos

Emulsificante sintético

E475

Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos

Emulsificante sintético

E476

Esteres de poliglicerol de los ácidos grasos policondensados del aceite de ricino

Emulsificante preparado a partir del aceite de ricino

E477

Ésteres de propano-1,2 –diol de ácidos grasos

Emulsificante sintético

E478

Esteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y de propano-1,2-diol

Preparados a partir del ácido láctico

E479

Esterified soy oil

Emulsificante sintético

480

Dioctyl sodium sulphosuccinate

Emulsificante sintético

E481

Estearoil-2-lactilato de sodio

Preparado a partir del ácido láctico

E482

Estearoil-2-lactilato de calcio

Emulsificante sintético

E483

Tartrato de estearilo

Emulsificante sintético

484

Estearilcitrato

Emulsificante sintético

490

Propilenglicol

solvente

E491

Monoestearato de sorbinato

Emulsificante sintético

E492

Triestearato de sorbinato

Emulsificante sintético

E493

Monolaurato de sorbinato

Emulsificante sintético

E494

Monooleato de sorbinato

Emulsificante sintético

E495

Monopalmitato de sorbinato

Emulsificante sintético

 



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