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Café

El café es la bebida más popular a nivel mundial, después del agua, con más de 400.000.000.000 de tazas consumidas anualmente. El café es el más grande bien de consumo comercializado mundialmente. Mucha gente del mundo occidental depende diariamente de su taza de café fresco. El café es obtenido de los granos de café, o cerezas, las cuales provienen de un árbol de hoja perenne que crece en una zona subtropical estrecha alrededor del mundo.

 

Historia del café

La planta de café

Producción de café

Regiones productoras de café

Descafeinación del café

Química del café

Descriptores de aroma del café

Bebidas de café

Preguntas y respuestas sobre el café

Productores de café (links)

 

El café ha sido usado por más de 1000 años, originario de Etiopía y la península Árabe, y ahora está mundialmente disponible en todas las esquinas del mundo.

El café tiene un sabor delicado, químicamente complejo y un gusto ligeramente ácido/amargo. Es también una fuente rica de cafeína, un compuesto estimulante, que puede ayudar a mantenerlo despierto y alerta.

El estilo del café tradicional árabe, fuerte y dulce, ha sido reemplazado por una gran variedad de bebidas de café frescas y en polvo que satisfacen el gusto de cada persona.

 

 

 


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