An initiative of :




Universitatea Dunărea de Jos



Food-Info.net > E-uri > E300-400

E300- E400 Antioxidan ţi admişi, emulgatori şi stabilizatori

Număr

Nume

Funcţie

E300

Ascorbic acid L-)

Antoxidant natural, vitamina C

E301

Ascorbat de sodiu

Antoxidant natural, vitamina C

E302

Ascorbat de calciu

Antoxidant natural, vitamina C

E304

Esteri ai acidului ascorbic cu acizi graşi (ascorbil palmitat)

Antioxidant sintetic

E306

Extract tocoferoli

Antioxidant natural, vitamina E

E307

alfa- Tocoferol

Antioxidant sintetic, vitamina E

E308

gamma-Tocoferol

Antioxidant sintetic, vitamina E

E309

delta- Tocoferol

Antioxidant sintetic, vitamina E

E310

Propil galat

Antioxidant sintetic

E311

Octil galate

Antioxidant sintetic

E312

Dodecil galat

Antioxidant sintetic

313

Acid tiodipropinic

Antioxidant sintetic

314

Raşina de gaiac

Antioxidant natural

E315

Acid erisorbic

Antioxidant sintetic

E316

Erisorbat de sodiu

Antioxidant sintetic

319

Butilhidrochinonă

Antioxidant sintetic

E320

Butilhidroxianisol

Antioxidant sintetic

E321

Butilhidroxitoluen

Antioxidant sintetic

E322

Lecitină

Emulgator natural

E325

Lactat de sodiu

Sarea de sodiu a acidului lactic

E326

Lactat de potasiu

Sarea de potasiu a acidului lactic

E327

Lactat de calciu

Sarea de calciu a acidului lactic

E330

Acid citric

Agent de reglare a acidităţii

E 331

Citraţi de sodiu

Agent de reglare a acidităţii

E332

Citraţi de potasiu

Agent de reglare a acidităţii

E 333

Mono, di şi tri- citaţi de calciu

Agent de reglare a acidităţii

E 334

Acid tartrtic

Acid natural

E 335

Mono/di tartrat de sodiu

Sare a acidului tartric

E 336

Mono tartrat de potasiu

Sare a acidului tartric

E 337

Tartrat de sodiu şi potasiu

Sare a acidului tartric

E 338

Acid foforic

Tampon

E 339

Ortofosfaţi de sodium

Tampon

E 340

Ortofosfaţi de potasiu

Tampon

E 341

Ortofosfaţi de calciu

Tampon

343

Ortofosfaţi de magneziu

Tampon

E 350

Malat de sodiu

Sarea de sodiu a acidului malic

E 351

Malat de potasiu

Sarea de potasiu a acidului malic

E 352

Malat de calciu

Sarea de calciu a acidului malic

E 353

Acid metatartric

Acid natural

E 354

Tartrat de calciu

Conservant natural

E 355

Acid adipic

Acid natural

E 356

Adipat de sodiu

Agent de reglare a acidităţii

E 357

Adipat de potasiu

Agent de reglare a acidităţii

E 363

Acid succinic

Acid natural

365

Fumarat de sodiu

Agent de reglare a acidităţii

370

1,4-Heptonolactona

Acid sintetic

375

Acid nicotinic

Vitamina B, protecţia culorii

E 380

Citrat de triamoniu

Sarea sintetica a acidului citric

381

Citrat ferric de amoniu

Sarea sintetică a acidului citric

E 385

Calciu disodiu etilendiamina

Sechestrant, chelator

386

EDTA: Etilen diamino tetra acetate

Stabilizator sintetic

387

Oxistearina

Stabilizator

388

Acid tiodipropionic

Antioxidant sintetic

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!