Food-Info.net > E-uri > E300-400

E308 Gama-Tocoferol

Vitamina E

Origine:
Extract din uleiuri vegetale bogate în tocoferol (vitamina E), în special ulei de soia. Poate fi de asemenea obţinut prin suinteză chimică.

Funcţii & caracteristici:
Antioxidant în produsele grase, adăugat în special pentru a preveni râncezirea uleiului de măsline. Activitate vitaminică destul de scăzută.

Produse:
Uleiuri şi grăsimi animale şi vegetale, în special ulei de măsline.

Doza zilnică acceptată:
Până la 2 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Vitamina E poate cauza câteva efecte secundare în concentraţii mari. Aceste efecte nu sunt asociate cu utilizarea tocoferolilor ca aditivi, ci ca suplimete vitaminice.

Restricţii dietetice:
Tocoferolii pot fi utilizaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.