Food-Info.net > E-uri > E300-400

E310: Propil galatul

Origine:
Sintetizat din propanol şi acid galic, care este obţinut din substanţele tanante ale plantelor.

Funcţii & caracteristici:
Antioxidant al produselor grase, în special adaugat pentru a preveni râncezirea. .

Produse:
Folosit în multe produse, dar folosirea în produsele alimentare este limitată. Cu predilecţie este folosit în produsele cosmetice.

Doza zilnică acceptată:
Maxim 1,4 mg/kg corp.

Efecte secundare:
În intestin se descompune în propanol şi acid galic. Acidul galic poate cauza eczeme, boli ale stomacului şi hiperactivitate.

Restricţii dietetice:
Galaţii pot fi utilizaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.