An initiative of :



Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-Numery > E400-500

E400- E500 Emulgatory i środki zagęszczające

 

Numer

Nazwa

Funkcja

E400

Kwas alginowy

Naturalny środek zagęszczający

E401

Alginian sodu

Naturalny środek zagęszczający

E402

Alginian potasu

Naturalny środek zagęszczający

E403

Alginian amonu

Naturalny środek zagęszczający

E404

Alginian wapnia

Naturalny środek zagęszczający

E405

Alginian propylenowo-glikolowy

Otrzymany z kwasu alginowego

E406

Agar

Naturalny środek zagęszczający

E407

Karagen

Naturalny środek zagęszczający

408

Furcelleran

Naturalny środek zagęszczający

E410

Mączka chleba świętojańskiego

Naturalny środek zagęszczający

E411

Mączka z tamaryszku

Naturalny środek zagęszczający

E412

Guma guar

Naturalny środek zagęszczający

E413

Tragakanta

Naturalny środek zagęszczający

E414

Guma arabska

Naturalny środek zagęszczający

E415

Guma ksantanowa

Naturalny środek zagęszczający

E416

Guma karaya

Naturalny środek zagęszczający

E418

Guma gellan

Naturalny środek zagęszczający

E420

Sorbitol

Naturalny alkohol wielowodorotlenowy

E421

Mannitol

Naturalny alkohol wielowodorotlenowy

E422

Glicerol

Naturalny alkohol

430

Stearynian polixyetylenu (8)

 

E431

Stearynian polixyetylenu (40)

Syntetyczny emulgator

E432

Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu

Syntetyczny emulgator

E433

Monooleinian polioksyetylenosorbitolu

Syntetyczny emulgator

E434

Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu

Syntetyczny emulgator

E435

Monostearynian polioksyetylenosorbitolu

Syntetyczny emulgator

E436

Tristearynian polioksyetylenosorbitolu

Syntetyczny emulgator

E440

Pektyna

Naturalny środek zagęszczający

441

Żelatyna (poprzednie oznaczenie)

Naturalny środek zagęszczający

E442

Fosfatydy amonu

Syntetyczny emulgator

E450

Difosforany

Sól kwasu fosforowego

E451

Trifosforany

Sól kwasu fosforowego

E452

Polifosforany

Sól kwasu fosforowego

E460

Celuloza

Naturalne włókno, środek zagęszczający

E461

Metyloceluloza

Półsyntetyczny środek zagęszczający

462

Etyloceluloza

Półsyntetyczny środek zagęszczający

E463

Hydroksypropyloceluloza

Półsyntetyczny środek zagęszczający

E464

Hydroxypropylometyloceluloza

Półsyntetyczny środek zagęszczający

E465

Etylometyloceluloza

Półsyntetyczny środek zagęszczający

E466

Karboksylmetyloceluloza (sól sodowa karboksymetylocelulozy)

Półsyntetyczny środek zagęszczający

E470

Sole sodowe, potasowe lub wapniowe kwasów tłuszczowych

Półsyntetyczny emulgator

E471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

Półsyntetyczny emulgator

E472

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami

Półsyntetyczny emulgator

E473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

Półsyntetyczny emulgator

E474

Sacharoglicerydy

Półsyntetyczny emulgator

E475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

Półsyntetyczny emulgator

E476

Polirycynoleinian poliglicerolu

Półsyntetyczny emulgator

E477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

Półsyntetyczny emulgator

E478

Mieszanina glicerolu oraz kwasów tłuszczowych estryfikowanych kwasem mlekowymi i glikolu propylenowego

Półsyntetyczny emulgator

E479

Zestryfikowany olej sojowy

Półsyntetyczny emulgator

480

Kwas stearylo-2- mlekowy

Syntetyczny emulgator

E481

Stearyoilomleczan sodu

Półsyntetyczny emulgator

E482

Stearyoilomleczan wapnia

Półsyntetyczny emulgator

E483

Winian stearylu

Półsyntetyczny emulgator

484

Cytrynian stearylu

Półsyntetyczny emulgator

E485

Patrz E 441

 

490

Glikol propylenowy

Rozpuszczalnik

E491

Monostearynian sorbitolu .

Półsyntetyczny emulgator

E492

Tristearynian sorbitolu

Półsyntetyczny emulgator

E493

Monolaurynian sorbitolu

Półsyntetyczny emulgator

E494

Monooleinian sorbitolu

Półsyntetyczny emulgator

E495

Monopalmitynian sorbitolu

Półsyntetyczny emulgator

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands