Food-Info.net> E-Numery > E400-500

E406 Agar

Pochodzenie:
Naturalny polisacharyd, wytwarzany przez wodorosty z rodziny Rhodophyceae (Gelidium amansii, G. Cartilagineum) w USA i Japonii .

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Środek zagęszczający i stabilizator.

Produkty:
Wiele różnych produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Bez ograniczeń.

Efekty uboczne:
Nieznane, jeśli stosowane zgodnie z zaleceniami. Jednakże, wysokie stężenia mogą spowodować wzdęcia (podobnie jak w przypadku innych, nietrawionych polisacharydów) powodowane fermentacją przez mikroflorę jelitową.

Ograniczenia żywieniowe:
Żadne, agar może być spożywany przez wszystkie grupy religijne oraz wegan i wegetarian .