Food-Info.net> E-Numery > E400-500

E460 Celuloza

E460 (i) Celuloza krystaliczna
E460 (ii) Celuloza sproszkowana

Pochodzenie:
Celuloza jest polisacharydem będącym podstawowym składnikiem drewna i roślin. Na skalę przemysłową jest pozyskiwana z drewna.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Wiele różnych zastosowań, głównie jako środek zagęszczający, ale także jako wypełniacz, błonnik pokarmowy, środek przeciwzbrylający i emulgator.

Produkty:
Wiele różnych produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Celuloza jest związkiem nierozpuszczalnym, ale ulega fermentacji w jelicie grubym. Wysokie stężenia mogą spowodować problemy jelitowe, takie jak np. wzdęcia, zaparcia czy biegunki. Z tych powodów nie powinna zawierać tego związku żywność dla dzieci, które są odstawiane od piersi.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E460 mogą spożywać wszystkie grupy religijne oraz weganie i wegetarianie.