|
|||||
|
|||||||
|
       An initiative of :
|
|
Food-Info.net> > - E 621
, MSG, Ve - tsin or E 621 , . MSG, , . " " (umami) , , , . , , , , . " " . , , . " ." , , , . 0,1% 0,8% . . . , . , . , .
. 20 . . , : . . . , , 4% . . , , , , . . , , . , . , , , , .
. , , , , , , . , . , , . . , . . 1909. , , . , . (Corynebacterium glutamicus ) , . . , . , , , .
, . , : , , , . , , , , , , , , , -5'- -5'-. : , .: " ", . - (E620 640) .
: E 636 - E 637 E 640 " " , site. MSG . , . . . . . , . , () . (`hangover "). MSG . , Raif et Al, 2000. . , . . , , . . , MSG .
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
