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Food-Info.net> Números-E

E500 - E600 Aditivos con funciones diversas

 

Número

Nombre

Función

E500

Carbonato de sodio

Base

E501

Carbonato de potasio

Base

E503

Carbonato de amonio

Base

E504

Carbonato de magnesio

Alcali, agente anti-apelmazante

505

Carbonato férrico

Regulador de acidez

E507

Acido clorhídrico

Acido

E508

Cloruro de potasio

Sustituto de sales

E509

Cloruro de calcio

Secuestrante, agente fijador

510

Cloruro de amonio

Alimento de levaduras, saborizante

E511

Cloruro de magnesio

Regulador de acidez

E512

Cloruro de estaño

Antioxidante

E513

Acido sulfúrico

Acido

E514

Sulfato de sodio

Acido, diluyente

E515

Sulfato de potasio

Sustituto de sales

E516

Sulfato de calcio

Agente fijador

E517

Sulfato de amonio

Estabilizante

518

Sulfato de magnesio

Suplemento dietético

E520

Sulfato de aluminio

Agente clarificante

E521

Sulfato sódico de aluminio

Regulador de acidez

E523

Sulfato amónico de aluminio

Estabilizante

E524

Hidróxido de sodio

Base, solvente de color

E525

Hidróxido de potasio

Base

E526

Hidróxido de calcio

Agente fijador

E527

Hidróxido de amonio

Base

E528

Hidróxido de magnesio

Base

E529

Oxido de calcio

Alcali

E530

Oxido de magnesio

Agente anti-apelmazante, álcali

E535

Ferrocianuro de sodio

Agente anti-apelmazante

E536

Ferrocianuro de potasio

Agente anti-apelmazante

537

Hexacianomanganato de fierro

Agente anti-apelmazante

E538

Ferrocianuro de calcio

Agente anti-apelmazante

539

Tiosulfato de sodio

Antioxidante

540

Pirofosfato dicálcico (->E450)

Agente leudante

E541

Fosfato sódico de aluminio

Agente leudante

542

Fosfato comestible extraído de los huesos

Agente anti-apelmazante

543

Polifosfato sódico de calcio

Emulsificante

544

Polifosfatos de calcio

Emulsificante

545

Polifosfatos de amonio

Emulsificante

546

Pirofosfato de magnesio

Emulsificante

550

Silicatos de sodio

Agente anti-apelmazante

E551

Dióxido de silicona

Agente anti-apelmazante

E552

Silicato de calcio

Agente anti-apelmazante

E553

Silicato de magnesio

Agente anti-apelmazante

E554

Silicato sódico de aluminio

Agente anti-apelmazante

E555

Silicato potásico de aluminio

Agente anti-apelmazante

E556

Silicato cálcico de aluminio

Agente anti-apelmazante

557

Silicato de zinc

Agente anti-apelmazante

E558

Bentonita

Agente anti-apelmazante

E559

Kaolina

Agente anti-apelmazante

E570

Acido esteárico

Agente anti-apelmazante

571

Estearato de amonio

Agente anti-apelmazante

572

Estearato de magnesio

Agente anti-apelmazante

573

Estearato de aluminio

Agente anti-apelmazante

E574

Acido glucónico

Secuestrante

E575

D-glucono-1,5-lactona

Secuestrante

E576

Gluconato de sodio

Secuestrante

E577

Gluconato de potasio

Secuestrante

E578

Gluconato de calcio

Agente fijador, secuestrante

E579

Gluconato de fierro

Colorante y nutriente

E585

Lactato férrico

Nutriente

 

 



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