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E503 Carbonatos de amonio

E503 (i) Carbonato de amonio
E503(ii) Bicarbonato de amonio

Origen:
Producidos a partir de los minerales naturales sulfato de amonio y carbonato cálcico.

Función & características:
Usados como reguladores de acidez, álcalis y agentes leudantes.

Productos:
Diversos productos

Ingesta diaria admisible:
Indeterminada

Efectos colaterales:
Desconocidos, excepto por cierta formación de gases en el estómago luego de su consumo.

Restricciones dietéticas:
Ninguna, el E503 puede ser usado por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).