Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E578 : Kalsiyum glukonat

Kaynağı:
Glukonik asitin kalsiyum tuzu, E574.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Topaklanmayı engelleyici ajan ve konserve sebzelerde yapı güçlendirici.

Ürünler :
Puding tozu, muhallebi, konserve sebzeler, fırın ürünleri.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Vücut ağırlığı üzerinden 50 mg/kg.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. E578 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.