Food-Info.net> E numaralar > E500-600

539 Sodyum tiyosülfat

Kaynağı:
Sentetik bileşikler.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Antioksidant olarak kullanılır, özellikle patates ürünlerinde kahverengileşmeyi önler.

Ürünler:
Patates ürünleri.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Vücut ağırlığı üzerinden 0,7 mg/kg.

Yan etkileri:
Thiosülfat, sülfit yerine geçer ve benzer yan etkilere sahiptir, bak E221.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. 539 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.